河北作为燕赵之地,地理位置环绕北京、天津,发展历史悠久。
从春秋战国时期到唐宋明清时期,历史文化积淀深厚,人民生活丰富多彩。
(资料图)
在饮酒方面,河北人一方面具有北方人的特点,另一方面也具有河北独特的饮酒风格。
河北人喝酒时注意排场,所谓排场,类似于仪式,人越多越好,如果一个人喝酒,那就是喝闷酒,这是河北人无法接受的。
除了注重排场,河北人喝酒也很豪迈,但这种豪迈不同于内蒙古和东三省,河北人喝酒的豪迈有点悲壮,经过历史的洗礼,这种从悲壮心态演变而来的豪迈已经成为河北人喝酒的独特风格。
在外人看来,河北最著名的白酒是衡水老白干,其他酒都上不了台面,然而去过河北的人都知道,事实上河北人基本上不喝衡水老白干,除了聚会,酒桌上基本上看不到衡水老白干。
为什么河北人不把衡水老白干当口粮酒?
一方面,衡水老白干的市场监管差点意思,导致假酒肆虐;
另一方面,河北市场上有很多好酒,河北人有很多选择,当然不愿意在一棵树上吊死。
那河北人平时喝什么酒呢?
河北外来酒入侵严重,当地人不仅喝本地酒,还喝外地酒,他们通常喝以下几款酒。
①刘伶醉
说到刘玲醉,很多其他省份的酒友可能不知道,但这款酒的来源并不小,它是河北名酒,还是中国白酒史上的第一款“酒王”。
早在上个世纪,这款酒就成了河北的名牌产品,当时说到河北,想到的不是衡水老白干,也不是避暑胜地,而是刘玲醉了。
这款酒发展最热的时期,连老白干都不是他的对手,准确地说,衡水老白干在刘玲醉最热的时候还没出生!这就是为什么这款酒在市场上仍然很受欢迎的原因。
②迎春酒
如果衡水老白干是适合男性饮用的白酒,那么迎春酒适合所有人饮用,与衡水老白干相比,市场更广阔,这也是这款酒在河北常见的原因。
白酒由高粱、小麦和其他粮食制成,味道舒适清爽,回味甘甜,即使是不会喝酒的人,喝这款酒也很舒服。
迎春酒的地位很高,在河北地区是家里常备的口粮酒,男女老少皆宜,而且口碑相当好,可以做到零差评。
③缘得仿台酒
该酒产于贵州茅台镇,是酿造厂位于贵州茅台镇核心酱酒研发区,距茅台酒厂仅一条河(赤水河),气候、微生物群等酿造条件与茅台相同。
使用的原料是当地著名的优质高粱和小麦,在赤水河的辅助下,经过数百道工序,酿造需要一年时间,经过多年的窖藏,出厂有陈年风味。
喝一小口,细腻柔和,香味充满口腔,吞咽时光滑细腻,口齿留香,回味很长。
虽然是名不见经传的白酒,但在河北人心中还是有一席之地的,可见其不凡。
④秉衡的故事
这款酒起源于贵州茅台镇,酿酒人是恒兴烧坊的后代,恒兴烧坊是茅台三大前身之一,酿酒造诣好,酿酒初衷精益求精,让这款酒充满茅风味,酿酒时,酒厂采用一脉相传的大曲坤沙古法,辅以优质糯高粱,一年后才成酒,入口醇厚柔软,下腹光滑细腻,关键是不会上头,喝多了也不怕,和茅台很像。
河北作为一个包容性很强的省份,喜欢的白酒有很多种,远不止以上四种,如果你知道其他白酒,请补充。
好了,今天的分享到此为止,你知道河北人喜欢喝什么酒吗?在评论区留言分享。
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