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1、前言里脊肉人人都爱吃,要炸成外酥里嫩,那是是技术活.不防自己动手试试吧!自己做的要比饭店做的好吃.还卫生干净.吃着放心.材料主料：里脊200g；辅料：盐适量、葱适量、花椒适量、鸡蛋适量、淀粉适量、姜适量干炸里脊1里脊备用.2切成长长的条状.3放入酱油,姜,葱.料酒淹一下.4再放入淀粉搅拌一下.5鸡蛋液加入面粉搅拌成面糊状.6倒入淹好的肉里搅拌均匀.7油加热到70度左右放进里脊炸至金黄.火不要太大.8里脊装盘就可以吃了.可以配椒盐.小贴士肉一定要淹一下.可以不用椒盐.味道也很好.。
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